Новости (объявления)
КАТАЛОГ
Квасим правильно!

     Питаться вкусно и полезно можно в любое время года, особенно это важно в период межсезонья, когда организм наиболее подвержен вирусным заболеваниям и обострению хронических болезней. Рекомендовано употреблять в пищу сезонные овощи и фрукты. По-этому перед составлением своего осеннего меню полезно узнать про самые полезные про-дукты осенней поры. Одними из главных продуктов осени являются белокочанная капу-ста, морковь и свекла, а блюдом – квашеная капуста. Квашеная капуста бога-та витаминами A, B и C. 

     Для приготовления капусты, квашенной со свеклой, в 3-литровой банке понадобится:
- капуста - 5 кг;
- свекла - 2 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- лавровый лист - 3 шт.;
- соль - 1 ст. л.;
- черный перец горошком - 5-7 шт.;
- гвоздика - 2-3 шт.
     Для приготовления потребуется подготовить необходимые ингредиенты. Тонкой соломкой нашинковать капусту. Свеклу и морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке и добавить к капусте. Следом всыпать соль и хорошо перетереть овощи. Морковь и свекла должны равномерно распределиться, а капуста равномерно окраситься. Добавить перец, гвоздику, лавровый лист и легко перемешать. Утрамбовать плотно овощи в трех-литровую банку и оставить в теплом помещении на 24 часа.
      Через сутки необходимо выпустить образующиеся при брожении газы, проткнув капусту до дна в нескольких местах длинным предметом.
     Во избежание горечи и неприятного запаха необходимо убрать пену, образующуюся на поверхности капусты. Капусту необходимо попробовать, если еще нет желаемой кисло-ты - оставить еще в теплом месте, а если есть - отправить в холодное место, закрыв крыш-кой.
     Ароматную, кисло-сладкую, хрустящую квашеную капусту, приготовленную со свеклой, заправить подсолнечным маслом. По желанию можно добавить зеленый лук, укроп или петрушку. Приятного аппетита!
     А департамент экономического развития администрации Корсаковского городского округа напоминает, что 13 и 14 ноября 2020 года на сельскохозяйственных ярмарках будет организована выездная торговля сельскохозяйственной продукцией АО «Совхоз Южно-Сахалинский».
Жителям и гостям города будет предложено приобрести:
- картофель - 30 руб./кг;
- капусту (засолочная) - 25 руб./кг;
- свеклу - 30 руб./кг;
- морковь - 35 руб./кг.

Желаем приятных покупок!